Nộm Sứa
Sứa khi bắt, vớt ở biển lên được rửa sạch, mổ, loại hết chất độc có trong các trâm ban có thể gây ngứa rát, cắt miếng, rửa cho hết nhớt.
Các loại rau được rửa sạch, ngó sen cắt khúc; củ sen bào vỏ thái mỏng; cà rốt gọt vỏ thái sợi; hành tây bóc vỏ thái lát mỏng; dưa chuột bỏ ruột thái miếng; ớt thái sợi; kiệu muối chua thái mỏng; rau cần nhặt rửa sạch thái khúc; hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối nhạt cho đỡ bị thâm; xoài xanh gọt vỏ thái chỉ; các loại rau thơm như rau răm, rau húng cắt nhỏ.
Các loại thịt như sứa thái nhỏ, rửa bằng nước đun sôi để nguội và có thể ngâm qua chút nước gừng; tôm luộc chín rút chỉ đen, bóc vỏ; thịt ba chỉ luộc chín thái miếng nhỏ, mỏng; thịt gà luộc chín thái con chỉ. Lạc rang tách vỏ giã dập, vừng rang, hạt điều rang giã dập.
Pha nước trộn với nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm và phối trộn các nguyên liệu trên vào nhau, trình bày ra đĩa.
Tin tức khác

Đảo Cát Bà
Ðịa hình vườn đa dạng, chủ yếu là dãy núi đá vôi với nhiều...

Đảo Khỉ Cát Bà
Các loại giá thuê tàu trên phải có đặt ăn trên tàu với mức...

Vịnh Lan Hạ – Cát Bà
Lan Hạ, chỉ riêng với cái tên kiêu sa ấy đã gợi cho du khách biết...

Vườn Quốc Gia Cát Bà
Loại rừng nguyên sinh trên hải đảo (thuộc Hải Phòng). Cát Bà là...